烏龜王八蛋，可(kě)都是好東西，真的不是在罵人(rén)！

有(yǒu)人(rén)愛(ài)罵人(rén)“烏龜王八蛋”，其實這兩種都是至滋陰補血之物，而水(shuǐ)魚更兼具軟堅散結之效。相傳名震一時(shí)的馬家(jiā)軍就是以水(shuǐ)魚作(zuò)為(wèi)鎮山(shān)之寶，讓運動員生(shēng)飲水(shuǐ)魚血和(hé)吃(chī)水(shuǐ)魚炖品來(lái)強壯身體(tǐ)。

藥書(shū)所載，别名鼈或山(shān)瑞的水(shuǐ)魚“入肝經、強肝補腎、益血氣，可(kě)補腎陰之不足。”傳統菜式如雙冬、山(shān)瑞，味美有(yǒu)益，但(dàn)可(kě)惜配菜的冬菇和(hé)冬筍滋補力不足，浪費了水(shuǐ)魚的滋補能力，較好的吃(chī)法是配藥：

水(shuǐ)魚配淮山(shān)藥、冬蟲草：能滋陰、健脾、補血。

水(shuǐ)魚配川貝母：川貝母、知母、杏仁、柴胡、銀柴胡各9克，明(míng)火(huǒ)煮6小(xiǎo)時(shí)（1人(rén)分量）。治肺結核咳嗽及陰虛久咳。其實水(shuǐ)魚全身都是寶，由頭到尾都有(yǒu)用。

水(shuǐ)魚殼：即中藥裏的鼈甲，能軟堅散結，現代醫(yī)學研究證實，它可(kě)治肝脾腫大(dà)、甲狀腺及淋巴腺腫大(dà)。此外，也能幫助再生(shēng)障礙性貧血（即骨髓不造血）患者。

山(shān)瑞裙：含豐富黏多(duō)糖、具強力養陰補血功效，切合醫(yī)書(shū)上(shàng)所載“治腰膝軟”之說。

水(shuǐ)魚血：伴鮮蓮藕汁或黃酒（如米酒）飲用，可(kě)治肺結核咳血、午後潮熱。

水(shuǐ)魚蛋：可(kě)浸酒，屬延年益壽秘方。經非凡培殖的王八蛋，售價不便宜，30枚一枝酒索價近千元。

水(shuǐ)魚鞭：很(hěn)多(duō)人(rén)愛(ài)用水(shuǐ)魚公，記得(de)去內(nèi)髒時(shí)保留丸和(hé)水(shuǐ)魚鞭，以免浪費其荷爾蒙。